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內容簡介: 《餐廳服務培訓大全》由具有多年餐飲從業經驗的、具有服務大師之譽的鄒金宏先生整理編著，書中展現了頂級的服務的原理、方法和技巧——融合了古今中外智慧的「世界級服務秘訣」，是廣大餐飲服務人員的優秀參考讀本。同時，《餐廳服務培訓大全》也是餐飲業管理人員的得力助手，書中闡述了大量的服務與培訓內容，有助於制訂服務培訓計划、開展好培訓工作、提升服務。

本書經多次修訂，是當前較全面介紹餐廳服務培訓的書，是餐飲服務的經典培訓教材，是打造服務高手的秘籍。作者認為，服務博客來網路書局創造價值，服務創造成功，服務=成功！這一觀點似曾相識，又是那麽地令人耳目一新。相信聰明的讀者，定能在其中找到很多做好服務的秘訣。

本書博客來的內容主要包括：餐廳培訓的方法，服務人員入行須知（如：了解餐廳、正確認識服務、做好服務的十個方法等），道德和意識的培訓，服務禮儀、微笑服務，餐廳服務技藝，中餐廳服務工作，餐廳服務流程，菜點知識，酒、茶及其他飲料的常識，工作中常見問題處理，餐飲業服務標准比賽參考等。

本書內容的特點是實用、經典、有新意且帶有培訓講義風格。有不少篇章是作者做餐飲服務培訓用的講義，在培訓中具有很好的實用意義。比如開篇的「服務人員每日誦讀」可用於培訓中的誦讀；第一章 的「培訓工作實施的八種方法」，有很好的培訓指導意義；第四章 的「微笑服務」，讓你看了就想笑。類似這樣具有實在意義的內容在《餐廳服務培訓大全》中還有很多，因此，《餐廳服務培訓大全》值得餐廳服務人員、相關的管理者和培訓老師擁有。

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• 作者： 鄒金宏 編著
• 出版社：中國物資出版社
• 出版日期：2009/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

中華男足踢柬 盼主場下馬威

中國時報【李弘斌╱高雄報導】

在2018世界盃資格賽出局後，中華男足下個目標是要打入2019亞洲盃24強資格賽，爭取到另外6場正式國際賽，今晚7時則要在高雄國家體育場迎接首個考驗，於亞洲盃資格附加賽主場首回合迎戰世界排名183的柬埔寨。

這也是日籍教頭今井敏明回鍋後的執教首戰，他說：「重點是希望主場不被進球，因為接下來客場要進球難度就會更高。」隊長陳毅維則說：「客場可能會不好打，希望在主場可以多進幾球，對手肯定會有進步，我們就是先把本職做好。」

中華男足前年10月曾與柬埔寨踢過1場國際友誼賽，旅外好手當時僅陳柏良助陣，結果中華隊屢攻不下反於終場前失守，以0比2落敗。

這回柬埔寨教頭仍是韓國籍的李泰勳，但該國近年來也開始引進在歐洲踢球的柬埔寨裔球員，比如出生於巴黎郊區的切里，今役就將掛上隊長袖標。

中華隊方面，雖然少了「足球貴公子」陳昌源，但旅外新秀柯昱廷、陳昭安、王覺諄之前已隨國家隊至菲律賓移地訓練，旅外主將陳柏良、溫智豪、陳浩瑋、殷亞吉也於上月底報到，在今井麾下進行了3天訓練。

「10年前就曾給今井教練待過，不會覺得有任何不適應，只擔心我們的年輕球員表現不穩定，」陳伯良說：「柬埔寨的特色就是快，而且南韓教練一向慣有球風硬朗的特性，估計這場比賽不會好打，但畢竟這是我們的主場，我們一定要拿下！」

中華男足今天踢完首回合主場，7日還要作客柬埔寨首都金邊，如果無法取勝，還得參加下一輪的附加賽，力拚晉級亞洲盃資格賽的最後機會。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中華男足踢柬-盼主場下馬威-215006707--sow.html

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