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內容簡介: 大多數的民眾對藥的期待超過了治病。生病的時候，固然要吃藥，健康的時候，也不排除來一些「補藥」。但是因為對藥的認識不夠，或是無法從專業人員得到足夠的資訊，所以就有了一些很奇怪的現象：很多人手邊都擁有不少各種來源的藥品，但是卻又經常不依照指示服藥；以及，來源越神秘或是越不是正統醫師開出來的處方，民眾的服藥意願反而起高，或是，上醫院看病付藥錢不是很大方，買外行人推薦的「秘方」時，卻是相當慷慨。這些現象最可能的後果是，不是花錢買罪受 (因為延誤或惡化病情) ，就是把自己的血汗錢轉變成不肖業者的容易錢。我相信，臺灣的民眾對生活中各種事物「知」的要求度越來越高。越來越多的人會要求在有知的情況下，接受疾病的治療，尤其是吃藥。根據所有的研究，民眾服藥的遵從性與用藥教育的品質有絕對的關係。為了有效治療疾病，為了減少可避免的藥品副作用，為了博客來書店不浪費藥品，藥師在交付藥品的時候，一定要充份的教育病人，病人在領藥的時候，也應當要求被充份地告知必要的資訊。根據行政院衛生署八十四年制訂的優良藥品調劑作業規範，用藥指導的內容宜包括：藥品名稱、給藥原因、用藥劑量、間隔及療程、用藥方法，包括解釋及示範劑量的量取及用藥的技巧、預期藥品且生藥效的時間，及藥效維持的時間，及藥效維持的時間、忘記用藥的處理、常見的副作用，如何處理及可時尋求醫師協助、對同時使用非處方藥品或食物，以及生活型態的建議、儲存環境及效期、調配數量及處方再調劑的提醒，以強調服藥順從性、輔助的藥品相關資料與病患諮詢等十二項資訊。為民眾寫一本有關藥的書，由專業的角度切入，用平易的言語表達，從民眾的認知著眼，這就是本書的目的。在嘗試了解各類藥品之前，先有「觀念篇」闡釋一些重要的訊息，並且提醒民眾不要放棄吃藥人的權益，後面才是「藥物篇」。藥物篇中介紹了六十幾類藥品，民眾有機會接觸到的藥品大約都包含其中，除了藥品的性質與特色以外，強調民眾服藥時需要注意觀察的反應，與應當配合的事項。這些資訊希望能滿足部份民眾對醫藥常識與日俱增的求知慾。
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內容來自YAHOO新聞
年貨殘留二氧化硫 先浸泡再下鍋
年貨開賣，高雄市衛生局抽驗應景食品食材，檢出三件商品違規，包括兩件筍乾殘留二氧化硫，以及一件燻雞大腸桿菌超標。
(林憲源報導)
高雄市衛生局就食品批發商、大賣場、百貨超市、餐飲業及市場等，抽驗休閒即時食品（牛肉乾、蜜餞及瓜子等）146件、醃漬及脫水農產品54件、肉及水產加工品70件、熟食食品38件及年糕18件，共計抽驗326件，其中3件不合格，不合格率0.92％。不合格產品分別為一件筍干(來自雲林古坑鄉宏隆商行)及一件筍片(來自屏東和生市場健芳行)檢出二氧化硫殘留量超標、一件熟食燻雞(苓雅區三和市場雞肉攤)檢出大腸桿菌超標。
高市衛生局說明，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘患者，食用含有超量二氧化硫的食物，會引發哮喘與呼吸困難。為避免食用含過量二氧化硫食物，衛生局建議在烹煮農產加工品前可先浸泡三十分鐘以上，並重複換水數次，或烹調時打開鍋蓋使二氧化硫揮發，就可減少食入二氧化硫。
高市衛生局也派員在年貨大街抽檢食材，並建議消費者選購年貨儘量購買有完整包裝食品。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。
(圖:高市衛生局提供)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年貨殘留二氧化硫-先浸泡再下鍋-072030861.html
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